Volg me op:
Buffetten, Hoofdgerechten, Lunch, Vleesgerechten

Tex-mex mix wrap

Voor 4 personen

  • Benodigdheden:
  • 250 gram gehakt
  • paprika in blokjes gesneden
  • ui in blokjes gesneden
  • 3 tenen knoflook fijngesneden
  • 1 blikje zwarte bonen
  • 1 pakje ontbijtspek
  • 4 lente-uitjes in ringen gesneden
  • 1 bosje koriander fijngesneden
  • Tex-mex mix
  • 1 pak wraps
  • geraspte kaas

knoflooksaus

  • 8 eetlepels yoghurt
  • 2 eetlepels volle mayonaise
  • 1 limoen
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • halve theelepel currypoeder
  • 1 teentje knoflook fijngesneden

Bak de ui en knoflook glazig, doe daarna de paprikablokjes erbij en bak het voor 5 minuten mee, voeg daarna de Tex-mex mix het gehakt erbij en bak alles tot het gehakt goed door en door gebakken is. Voeg als laatste de zwarte bonen en de koriander (laat wel een handvol gesneden koriander achter voor de yoghurt saus) erdoor en schep alles nog eens goed door en zorg dat de zwarte bonen warm zijn. Bak in een aparte koekenpan de ontbijtspek uit.

Yoghurtsaus

Doe de yoghurt in een kom samen met de mayonaise, fijngesneden knoflook en koriander, voeg de kruiden erbij en pers de limoen erboven uit. Meng alles goed door.

Maak de wraps volgens gebruiksaanwijzing op het pak warm en leg het gehaktmengsel erop. Bestrooi het met geraspte kaas en doe er wat lente-uitjes erover en als laatste op de topping een uitgebakken ontbijtspekje. Maak het af met de frisse yoghurtsaus erover en eet smakelijk.

Serveertip: heerlijk met een eigen gemaakte Margarita erbij

Deel dit bericht
Vorige Volgende

Misschien vind je dit ook lekker

Geen reacties

Reageer